X
تبلیغات
رایتل

حرف دل= گرسنه ام

دوشنبه 31 خرداد 1389 ساعت 20:29


قشنگ نوشت:


زندگی بدون عشق مثل پیژامه بدون کش است

تصمیم گرفت راه پولدار شدن را آسفالت کند.

وقتی پول به صدا در میاد، خیلی ها خاموش می شوند.

عاشق با تلسکوپ و حسود با میکروسکوپ به دنیا نگاه میکند.

چون دل و دماغ نداشت در انظار ظاهر نمی شد.

وقتی گفتم حرف دلت را بزن ، گفت گرسنه ام.

برای اینکه دستش به دهانش برسد از قاشق کمک گرفت.


 

 شکم نوشت:


خورش بامیه با بادمجان



مواد لازم:

گوشت 400 گرم                               پیازداغ     دو قاشق غذاخوری

بامیه   300 گرم                               آب‌غوره       دو قاشق غذاخوری

بادمجان10 عدد                               نمک، زردچوبه و فلفل          به مقدار لازم

گوجه ‌فرنگی     5 عدد                      رب گوجه فرنگی   یک قاشق غذاخوری


بامیه‌ها را تمیز بشویید و ساقه سر بامیه را به‌ حدی ببرید که سر کلاهک باز نشود چون مایه لیزی از آن خارج می ‌شود و باعث بد طعم شدن خورش می ‌شود.


بادمجان‌ ها را پوست کنده و سرخ می ‌کنیم


گوشت را خرد کرده و با پیاز داغ کمی تفت می‌ دهیم و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه می کنیم و با مقداری آب می ‌گذاریم بپزد.


بامیه‌ ها را در تابه می‌ چینیم و گوشت پخته شده به‌ همر‌اه آب گوشت و یک قاشق رب را در آن می ‌ریزیم و می ‌گذاریم بامیه ‌ها کمی بپزند.


سپس بادمجان‌ ها را روی آن می ‌چینیم و گوجه ‌فرنگی را از وسط نصف کرده و روی بادمجان‌ ها می‌ چینیم و می ‌گذاریم خورش جا بیفتد.


در انتهای پخت، آب‌غوره را به خورش اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش آن را برمی ‌داریم.


نکته ها:

* بامیه‌ هایی که برای خورش انتخاب می‌ کنید بهتر است ریز باشد.

* بعضی ‌ها بامیه را هم سرخ می ‌کنند و همزمان با بادمجان ‌ها در تابه می ‌چینند ولی من بامیه را سرخ نمی ‌کنم و فقط کمی زودتر از بادمجان در تابه می‌ گذارم تا کمی بیشتر بپزد.

* اگر بامیه‌ ها و بادمجان‌ ها را همزمان با هم در تابه بچینید، بادمجان‌ ها کمی له می‌ شود.


منبع: شیندخت

 

نظرات (0)
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.