املت (omelette)

سلام

 گفته اند! فرانسویست

تا دیروز نمی دانستم املت، بدون تخم مرغ هم می شه! همه جورش رو خوردم (املت ساده - املت گشنیز – املت اسفناج – املت سیب زمینی – املت گوجه فرنگی – املت قارچ – املت با سوسیس)

.

از برنامه آشپزی یکی از شبکه های تلویزیون یه هویی دانستم که می شه ( به گمونم شبکه ۳ بود )

حالا این شما و اینم  املت پیاز و فلفل بدون تخم مرغ

خانم آشپز جوان با آرامش، کلی چیز- ببخشید سبزیجات و از اینا – رو کم کم در ظرف ریخت و دست آخر ۲ دقیقه با در بسته اجازه داد بپزه

به گمونم – چون اولشو ندیدم – پیاز رو سرخ کرد

 بعدش فلفل دلمه یی قرمز خردشده و

 به نوبت نخودفرنگی پخته شده و

 کلم بروکلی تکه شده رو تف داد و

آخرش خامه که جعفری باهاش مخلوط شده رو اضافه کرده و پس از مخلوط شدن، درب ظرف رو بست تا 2دقیقه یی بپزد و آماده شود برای نوش جان کردن

.

راستی ادویه مخصوص* هم داشت

*این ادویه شامل تخم گشنیز، زردچوبه، زیره سبز و تخم شنبلیله است که همه به صورت پودر شده درآمده‌اند. البته بسته به ذائقه می‌توان مواد دیگری را به این مجموعه اضافه کرد مانند: گل‌سرخ (پودر غنچه خشک شده)، لیمو عمانی، بهارنارنج، دارچین، زنجبیل، هل (سیاه و سبز ) و جوز هندی.

سلام الله علیها

فقط شبیه خودت هستی

                                                                                      
نه مثل ساره ای و مریم! نه مثل آسیه و حوا
فقط شبیه خودت هستی! فقط شبیه خودت زهرا!                                  
اگر شبیه کسی باشی، شبیه نیمه شب قدری
شبیه آیه تطهیری !شبیه سوره «اعطینا»!
شناسنامه تو صبح است، پدر تبسم و مادر نور

سلام ما به تو ای باران، سلام ما به تو ای دریا!
کبود شعله ور آبی !سپیده طلعت مهتابی!
به خون نشستن تو امروز، به گل نشستن تو فردا!...
بگیر آب و وضویی کن، ز چشمه سار فدک امشب
نماز عشق بخوان فردا، به سمت قبله عاشورا

                                                                     علیرضا قزوه